ノルディックコーヒー文化が説明しました:フィカからカスクまで

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Woman holding a mug of coffee, sitting in front of a green chalkboard with handwriting. Text overlay reads, "Nordic Coffee Culture: How Do Scandinavians Drink Coffee? Discover the rich traditions that make Sweden's caffeine rituals unique and inviting.

スウェーデンのコーヒー文化(コーヒー)今までに国際的に知られている現象であり、フィンランド人は常に消費関連のデータで「最も多くのコーヒー添加国」とcrown冠されているようです。そして、スカンジナビアのコーヒーのブージー品種を始めさえさえしないでください(バーチ/カースク)。それで、何が起こっているのか、北欧の人々はコーヒーに夢中ですか?一言で言えば:そして

北欧諸国はどのくらいのコーヒーを飲みますか?

北欧諸国は、世界で最も重いコーヒーを飲む人の一人であり、コーヒー消費が計算または推定されると、繰り返しトップに配置されます。フィンランド人は、2020年に世界で2番目に多くのコーヒーを消費し(1人あたり7.8 kg)、スウェーデン人(7.6 kg)とノルウェー人(6.6 kg)が続きました。

EST(東部基準時。平均。一人当たりのコーヒー消費2020(kg)

出典:Statista Consumer Market Outlook 2020

フィンランドのコーヒー&ロースター協会からの統計(コーヒーと焙煎協会)2018年には、コーヒーフックフィンランド人(その年の世界でほとんどのコーヒーを消費した)が1日あたり平均3.5カップのコーヒーを飲み、その後、スウェーデン人(3.2カップ)、デインズ(3.1カップ)、ノルウェー人(3.1カップ)が続くことを示しています。

北欧で1日あたり消費されるコーヒーの平均カップ数

出典:Finnish Coffee Roaster Association 2018

さらに、2020年の世論調査okq818〜79歳のスウェーデン人の86%がコーヒーを飲み、61%が1日に複数のカップを飲んでいることを示しています。これは、別の2018年の世論調査で裏付けられていますレフバーグの紫スウェーデン人の82%がコーヒーを飲む人であると主張していました。

同じ研究では、スウェーデンの男性が特にたくさんのコーヒーを飲み、45〜59歳の4人に1人が1日5カップ以上のコーヒーを飲んでいることが明らかになりました。

では、なぜ北欧の人々はそんなにコーヒーを飲むのですか?

北欧のコーヒーの流行の背後にはいくつかの異なる要因があり、それらは社会的エチケット、職場文化、知覚される健康上の利点、そしてもちろんカフェインの中毒性の性質を中心にしています。

ムーミンの物語のキャラクター「臭い」とフィンランドのコーヒーマグ。

コーヒーは、スカンジナビアの社会的エチケットの重要な部分です

北欧の人々が誰かを自宅や職場に招待するとき、社会(建設労働者から政治家まで)全体で、何らかの種類のコーヒー、そしてできればペストリーが一緒にいることが期待されます。コーヒーをオプトアウトして、代わりにお茶や水を持って行くことは大丈夫ですが、一般的ではありません。

とにかく10人のスウェーデン人のうちほぼ9人がコーヒーを飲みます。多くの異なる世論調査では、スウェーデン人の約85%がコーヒーを飲む人として識別していることを示しています。北欧の一部では、コーヒーを断るのは失礼と見なされるかもしれません。

そして、これは私の個人的な経験(私が行って北欧に住んでいたところならどこでも)だけでなく、長年にわたって多くの異なる弟子たちの学者に興味を持っている科学的に研究された習慣を科学的に研究しました。

北欧で会うとき、私たちは座ってコーヒーを飲みたいのですが、最近の科学が持っているので、社会的にも生理学的にも言えば、かなり健康的なことのようです。

スカンジナビア人はコーヒーで何を食べますか?

私の人生を通して、私はほぼ同じタイプのものに仕えられましたコーヒー(コーヒーとペストリー)私が北欧地域のどこにいても、ドリップコーヒー(牛乳と砂糖が提供されています)と、ある種のクッキー、ペストリー、パン、ロール、またはその他の自家製のデリケーシー。

スウェーデンのシナモンパン

少なくともコンビニからのクッキーやシナモンパンのパック(たとえばGifflar、小さなシナモンロール、またはチョコレートまたはゼリーで満たされたバレリーナクッキー)、そしてそれが特に楽しい機会であれば、地元のベーカリーからの派手なペストリーが間違いなくあるかもしれません(別名ケーキを購入します)。

スウェーデン人がコーヒーの仲間を探しているときに最も人気のあるペストリーの選択コーヒー休憩は断然ですシナモンパン(シナモンパン)。スウェーデン人のほぼ1人は、コーヒーを飲みながらシナモンパンを好むと言います。デンマークのペストリー(8%)、チョコレートボール(7%)、マフィン(2%)が続きます。

スウェーデン人は本当にシナモンロールの日を祝いますか?

毎年10月4日、スウェーデンのすべてが伝統を楽しむためにパン屋に集まりますシナモンパン(または、より高度なオプションのようにcardmummabulle- Cardamon Bun)。によるとスウェーデンのパン屋(スウェーデンのパン屋協会)この日はスウェーデンで約700万のシナモンロールを食べます(約1,050万人のスウェーデン人がいます)。

彼らはかなり(まあ私は何度か失敗することができましたが、私は間違いなくマスターベイカーではありません)焼きやすいので、ほとんどの家族は一緒に焼いて一緒に食べます。サフト(ジュースのようなシュガードリンク)それがまともな機会の場合。

牛乳、砂糖、または酒を飲まないのはなぜですか?スカンジナビア人はどのようにコーヒーを飲むか

北欧の人々は、2020年の世論調査で好みとして黒いドリップコーヒーを選んだスウェーデン人の46%が示す黒いドリップコーヒーを飲むことを好みます。これに続いて、スウェーデン人の27%が選んだ牛乳と一緒にドリップコーヒーが続きます。興味深いことに、世論調査の一人ではありませんでした。

地域全体の北欧の人々が何年もの間コーヒーを飲んでいるもう1つの社会的に受け入れられていない方法は、ほとんどの種類のアルコールと混合されており、自宅で留められた/ムーンシャインがより田舎の北欧地域でお気に入りであり、コニャックはアッパーミドルクラスで好まれています。

コーヒーを飲むこのブージーな方法が呼ばれますコーヒークック/コーヒーゲイ/コーヒーハーフスウェーデンで、そしてコーヒーノルウェーで。これがあなたがそれを作る方法です:

☕🥃スカンジナビアのブージーコーヒー(カフェゲク)

これは私が時々呼ばれるブージーのスカンジナビアのコーヒーを作るように教えられた方法ですバーチまたは漫画。それを行う方法はもっとありますが、この方法にはフィネスとシンプルさがあります。

必要な合計時間:

10

必要なツール:

- コーヒーメーカー
- コーヒーカップ

材料:

- ½カップコーヒー
- 1½オンス / 4 Clブランデーまたはウォッカまたはコニャック(味の後に調整)
- 1砂糖キューブ

説明書:

ステップ1

余分な強力なコーヒーの希望の量を醸造します。

ステップ2

カップの底に砂糖キューブを置く

ステップ3

キューブが見えなくなるまでコーヒーを入れてください

ステップ4

再びキューブを見ることができるまで、選択したアルコール飲料で埋めてください

スウェーデンの「カフェカスク」は、米国大使訪問中に奉仕しました。写真:米国大使館スウェーデン

スカンジナビア人はどのようにコーヒーを作りますか?

北欧の人々は一般に、社会的にコーヒーを飲んでいるときにドリップコーヒーを作り、通常のドリップコーヒーメーカーで醸造され、外出している場合はエスプレッソベースのコーヒーが時々あります。エスプレッソカプセルはより人気が高まっていますが、マシンはかなりの費用がかかる可能性があるため、ドリップコーヒーほど人気がありません。

スウェーデンの食品市場の巨人によると、スウェーデンでコーヒーを作る最も人気のある方法は次のとおりですICA

  1. グラウンドビーンズ(77%):主にドリップコーヒー醸造者で醸造されています
  2. クイックコーヒー(12%):急いでいるときは驚くほど効果的です
  3. エスプレッソカプセル(5%):シンプルさのために人気が高まっています
  4. 全豆(3%):新たに地面が少し良くなる傾向があります
  5. その他(3%)

スウェーデンのフィカ:ブラックコーヒー、カフェラテ、シナモンロール。写真:ステファンドマンスケ

なぜスウェーデンのコーヒーはそんなに良いのですか?

スウェーデンのコーヒーの主な特徴は、それが特に強く、通常はかなり暗いローストであることです。一部の地域では、水中の特定のミネラルのユニークなレベルもあり、風味に少し影響を与える可能性があり、水を補完する地元のコーヒーローストと組み合わせると、ユニークなフレーバーを作成できます。

また、あなたはそれを気に入ったかもしれません。ただ、あなたがブージーの種類を手に入れたからといって、その場合、記事でさらに指示に従って自分で(責任を持って)作ってみる必要があります。

アメリカンコーヒー対スカンジナビアコーヒー

アメリカのコーヒーは一般にスカンジナビアのコーヒーほど強くはなく、スカンジナビア人が好む暗いローストとは対照的に、明るいまたは中程度のローストで醸造されています。

また、スウェーデンでは、スウェーデンよりもはるかに強いテイクアウトコーヒーの文化があります。スウェーデンでは、スウェーデンで支配しているドリップコーヒーの代わりに、米国市場をエスプレッソベースのコーヒーに向けてより歪めています。

最高の北欧のコーヒーブランド

以下のスウェーデンのコーヒーローストは、近年、私自身の個人的なお気に入りで味覚テストに勝ちました、そして、それらのいくつかは米国で購入できることさえあります:

Skåneが大好きです NPをお勧めします

これは私が最近発見した小規模な地元のコーヒーロースターであり、それは私の心の中ですぐに上昇しました。バランスが取れているが、まだ朝にお尻を蹴るのに十分なほど暗い。
zoegas skanerost

ゾーガのskånerost

オリジナルのスキャニアン(ヘルシングボーグコーヒーロースターゾーガスのダークロースト、現在はネスレが所有しています。スコーノストは南スウェーデンの地元のお気に入りであり、祖母が最初のカップのために私に与えてくれたとき、私が13歳のときに私の最初のカップをくれました。クリームまたはレギュラー/オートミルクが非常によく。

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小さなコーヒーローストビストロ混合

私の故郷のマルメ、スウェーデンの地元のコーヒー焙煎室からのミディアム/ダークロースト。常にフィカのゲストが詰め込まれたかわいい黄色の建物にあり、コーヒーは常に一番上にあります。
arvid

Arvid Nordquistのクラシック

私はこれを「豪華なコーヒー」と呼び、気分が当たったときに時々ポットを楽しんでいます。それは常に強烈で楽しい体験を提供し、間違いなく商品を提供します。

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Löfberg'sPurple Anniversary Medium Roast

スウェーデン最大のコーヒー会社によってローストされた中程度のロースト。 Löfbergs(スウェーデンのヨーテボリにある)。果物のヒントと丸くて滑らかな風味があります。

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Solde Master's Coffee

私の故郷のマルメ、スウェーデンからの暗いローストは、常に商品をもたらし、最もピッチなコーヒー愛好家でさえ満足しています。
gevalia

Gevalia Medium Blend

スウェーデン最大のコーヒー会社によってローストされた中程度のロースト。 Löfbergs(スウェーデンのヨーテボリにある)。果物のヒントと丸くて滑らかな風味があります。

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次の3つは、スウェーデン南部の水と特によく合う私のお気に入りのスウェーデンのコーヒーローストで、マルメ(スウェーデン南部最大の都市)で簡単に見つけることができます。


出典:

https://ki.se/forskning/nyfiken-pa-kaffe

https://www.statista.com/chart/8602/top-coffee-drinking-nations/

https://storymaps.arcgis.com/stories/aa41c7be4817444a9cd10d97af160b63

https://www.ico.org/prices/m5-imports.pdf

https://population.un.org/wpp/

https://www.kahvi.fi/kahvi-lukuina/kahvin-kulutus-suomessa-2.html

https://www.lofbergs.se/nyheter/300-miljoner-liter-kaffe-i-slasken-varje-ar/

https://www.okq8.se/medlem/artiklar/svenskarnas-kaffevanor/

https://www.expressen.se/dinapengar/konsument/sveriges-godaste-bryggkaffe-utsett-har-al-alla-vinnarna/

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カール・アンダーソンによって

フィンランドの母親とのネイティブスウェーデン人として、カールは北欧とスカンジナビア人の両方であると特定しています。彼は19歳のスウェーデンを去り、世界を探索し、8年近く海外に滞在しました。彼は最終的に彼の愛で彼の故郷のマルメに戻りました。そこで彼らは今、世界を探求しようとする3人のスウェーデン系アメリカ人の少年を持っています。

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